Dalla selezione delle più pregiate farine locali fino ai più gustosi prodotti da forno; la Cooking Class offerta da Masseria Cimadomo è un vero e proprio laboratorio di panificazione pugliese.

In compagnia delle nostre massaie, scoprirete tutto il fascino della tradizione della focaccia pugliese: vi verrà spiegata la sottile differenza tra le diverse tipologie di farine da cucina e quelle più adatte per preparare le focacce in comode postazioni individuali.

Partiremo quindi dalla lavorazione di farine biologiche di produzione locale, per ottenere una massa morbida e facilmente lavorabile anche da cuochi alle prime armi; passeremo poi a dare la giusta forma ai nostri preparati e ad infornarli dopo i dovuti tempi di lievitazione.

Al termine del laboratorio potrete finalmente assaggiare le vostre opere culinarie appena sfornate, comodamente seduti in uno dei numerosi anfratti dell’antica dimora agricola della famiglia Cimadomo, storica masseria del ‘700 sapientemente restaurata.